醉乡故事

广东文化中，酒是一个极具传统性的文化符号。在广东话当中，醉字发音和碓字、垾字等相似，意为重重叠叠，也意味着热闹和欢聚。酒不仅是一种饮料，还是文化和社交的象征，伴随着众多人情故事和酒乡美食，成为了广东人的共同记忆。

第一章：醉乡风月

相传古时候广东有一个“醉仙洞”，据说这是个“富贵之窟、寿命之源”，洞内的仙女用她们的精酿醉酒让游客留宿连夜，因此，一睡便能依仙气而白首的仙药，因此又被称为“长生观”。近年来，人们为了继承和保护这份文化，广东省政府将“醉仙洞”列入了省级文物保护单位。

广东自然条件优越，气候湿润，是中国最早酿造美酒的地方之一。据说，早在汉朝的《饮膳正要》中，就已经记载了广东酿酒的法制。这里的美酒以花雕酒、陈年老酒、梅酒为三大特色。不论是家庭聚会还是晚宴饮酒，都有自己的仪式，尊酒、敬酒、饮酒，都有其独特的方式和讲究。

第二章：酒香文化

广东的酒香文化是深入人心、广受欢迎的文化之一。从餐桌、商务场合到家庭，人们都会饮用酒，庆祝节日，祭拜祖先、朋友相聚无不少不了酒。甚至每年春节期间都会有“酒令”游戏，一边品尝美酒，一边斗智斗勇，欢快的气氛与成功后的美好感受成就了这种文化独特的魅力。广东的酒乡历史悠久，从唐山到喜洲，每个地方都有自己特色的酒。

在酒的制法中，广东酿酒大都采用自然发酵，选用优质的糯米、小麦、糯米和谷物来发酵。另外，广东还独特地利用花类、果类、茶叶、草药、松梅和前人遗留下来的配制方法，使这些花类、果类等能够被更好地保留，并开发出了冷、热等多种独特的丰富口感。

第三章：酒乡美食

广东的酒文化和香港的美食文化，又是一个不可分割的整体。传统的广东美食或者新式的港式乐府加上富有代表性的花雕酒、陈年老酒等等，与经典的咸鱼肉饼、百年糕、腐竹煲老鸡等相映成趣。人们在品尝美食的同时，也品尝着酒中的文化和情感。这种文化和情感的交互渗透，令人怀疑本身已失落的“大众文化”恐怕从来就未曾消失。

总而言之，广东的酒文化与其它地方的酒文化相比，或许略显沉重，但它在表达着广东文化的历史、人文、情感等多个方面都充分展现出它的特有魅力。正是由于它独特的魅力，让人一辈子难以忘怀。大美酒乡，世界有广东。这是广东酒文化弘扬的最好注脚，也是广东人深情的表现。