肯德基老北京鸡肉卷的做法 肯德基老北京鸡肉卷的制作方法

肯德基是一个著名的快餐连锁品牌，其老北京鸡肉卷是受人喜爱的美味选择。今天我们将介绍如何在家制作肯德基老北京鸡肉卷。

第一步：准备食材

我们需要准备以下食材：鸡腿肉250克、生粉适量、面粉适量、鸡蛋1个、面包糠适量、油适量、香菜适量、面饼适量以及酱料（甜面酱、花生酱等）。

第二步：处理鸡腿肉

先将鸡腿肉洗净后切成块状，然后放入一个碗中，加入少量盐、料酒和腌制15分钟。之后取出鸡腿肉，用纸巾将其表面的水分擦干。

第三步：裹粉和鸡蛋液

将鸡腿肉块逐一裹上一层薄薄的面粉，确保每个鸡块都均匀地裹上面粉。然后将已经打散的鸡蛋液倒入一个碗中，将鸡块逐一蘸入鸡蛋液中，确保鸡腿肉均匀地裹上鸡蛋液。

第四步：油炸鸡肉

将裹有鸡蛋液的鸡腿肉块放入热油中炸至金黄酥脆，时间大约为5分钟左右。取出鸡肉块，放在厨纸上，使其沥干多余的油分。

第五步：包裹配料

将事先准备好的面饼擦干净，在中央撒上适量香菜。然后将炸好的鸡腿肉块放在香菜上，再撒上适量的酱料，如甜面酱和花生酱。

第六步：卷制成卷

将面饼的一端对折，然后将两侧向内对折，使得鸡腿肉块和配料被完全包裹在内。最后，将面饼从一侧开始卷紧，形成紧密的卷形。

第七步：切片装盘

将卷好的鸡肉卷放在切割板上，用刀将其切成小块。然后将切好的鸡肉卷装盘，摆放整齐。

第八步：上桌品尝

现在，肯德基老北京鸡肉卷已经制作完成。将其上桌，并配以您喜欢的调料和饮品，与家人朋友一起品尝这道美味佳肴吧！

总结

通过以上的简单步骤，您可以在家中制作出肯德基老北京鸡肉卷。这是一道美味可口的快餐食品，无论是作为正餐还是小吃都非常适合。希望您可以享受到这个美食带来的乐趣！